Geçtiğimiz Pazartesi gününden bu yana, çarşı ve pazarın gündemi 'Bulgarlar Nerede' ?
Geçtiğimiz hafta başından hafta sonuna kadar gözle görülür bir eksilme yaşandı.
Komşular gelmedi, esnaf nedendirin peşine düştü.
Salı günü sınırda Bulgar askerinin öldürülmesinden, Bulgar hükümetinin giriş-çıkışlara sınırlama getirilmesine kadar sayısız senaryo üretildi.
Sebebi belli, 'işler kesattı' !
Ne diyoruz hep?
Bu günlerin, bu yoğun işlerin kıymetini bilelim, gelen turiste iyi davranalım, kazıklamayalım, 10 liralık malı 10 levaya satmayalım.
Masalarımızda tarife olsun, turist ne hesap ödeyeceğini bilsin.
Bu dediklerim kısmen uygulanıyor, uygulamayanlar da var.
Belli ki işlerine gelmiyor.
Seyyar satıcı konusu bu dönemde başlı başına ele alınmalı.
Fiyatı belli değil, yeri belli değil.
Ne tutturursak, 'bereket versin'
Neyse ki, hafta sonu Cuma ve Cumartesi günleri kentte yeniden bir yoğunluk oluştu.
Belli ki esnafın felaket senaryoları doğru değildi. Havalar soğuktu hafta içiydi vs. Hafta sonu çarşı-pazar tekrar komşularla doldu.
Bir şeyi belirtmekte fayda var, doluluk da geçen hafta sonlarına göre neredeyse yarı yarıyaydı!
Edirne'nin kur farkı ve yakınlık nedeniyle elde ettiği bu kazanımı kaybetmemek için herkese önemli görevler düşüyor.
Ayak uydurmak, dürüst olmak ve sürekliliği sağlamak şart.
Yoksa 'neden gelmiyorlar' kısmına bahane üretmek kolay.
***
Edirne Tava Ciğerine zam talebini gazetelerde okuduk televizyonlarda izledik.
Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliğine ne böyle bir talep var ne de Odanın zam yapmaya niyeti, tavırlarını açıkça belli ettiler.
Edirne Ticaret ve Sanayi Odası üyesi ciğerci esnafının böyle bir talebi olmuş.
Zam talebi çiçeği burnunda ETSO Başkanı Sezai Irmak'ta demiştik.
Açıklamasından anladığım kendisinin de tavrı net.
"Son tarife üzerinden geçen zamanda girdilere zam gelmedi, neyim zammı" demiş.
Zamlı tarife çıkmamasına rağmen, satış yapanların olduğu ifade ediliyor.
Esnaf kendisine göre haklı olabilir, bu dönemde iş yapmak gerçekten zor ancak söz konusu olan Edirne'nin marka değeri 'tava ciğer'.
Bu nedenle daha da dikkatli olmak gerek.
Önümüzde yeni yıl var, hepimizin malumu başta işçilik olmak üzere birçok girdi maliyetine zam gelecek, ciğer zammını da bu günlerde değerlendirmek herkesin menfaatine olacak gibi duruyor.
