Uzun yıllardır Edirne’de sakatat satan Güngör Yanıklar, sakatata her gün zam gelmeye başladığını hatırlatarak, “Hatta günde iki defa zam geldiği oluyor. Vatandaş ne yapsın. Bizde ne yapacağımızı şaşırdık” şeklinde konuştu.
Gazetemize açıklamalarda bulunan sakatatçı Güngör Yanıklar, son iki yıldır işlerin iyiye gitmediğini ifade etti. Halkın sakatata talebi olduğunu ifade eden Yanıklar, her gün gelen zamlara kimsenin dayanacak gücünün kalmadığını dile getirdi.
“GÜNDE İKİ KEZ ZAM GELDİĞİ OLUYOR”
Güngör Yanıklar, çalıştıkları bir firmanın önceki akşam saat 20.00’da yeni fiyat listesi gönderdiğini hatırlatarak, “Aynı gün gece yarısı saat 01.00’da fiyat listesi gönderen firma yeni bir fiyat listesi gönderdi. Bende hemen firmayı aradım. Bana toplantı yaptıklarını ve zam kararı aldıklarını bildirdiler. Aynı gün iki kez zam yapıyorlar. Ne yapacağımızı şaşırdık. Şu anda bu fiyatlarla alım yapmadık. Ne yapağımızı şaşırdık. Elimizde önceden aldığımız mallar var. Bunları eski fiyatlardan satacağız. Zammı bunlara yansıtmayacağız. Depomuza yeni mal girdiğinde zammı yansıtmak zorunda kalacağız. Ne kadar zam olacak şu anda belli değil. Ama her hafta, her gün zam geliyor” dedi.
“10 LİRALIK KAFA KIYMA ALAN VAR”
Sakatat satışlarının olduğunu ifade eden Yanıklar, “Sakatat satılıyor ama kıymeti yok. Vatandaşa da günah. Sıkıntı burada. Şu anda kafa eti kıymasını 60 liraya satıyoruz. 20 liralık 10 liralık kıyma alıyorlar. Bildiğiniz gibi değil. Gerçekten üzülüyorum. Vatandaş ne yiyecek anlamış değilim” şeklinde konuştu.
TAVA CİĞERE YAPILAN ZAM ERİDİ
Ciğerin fiyatını şu an için tutmaya çalıştığını dile getiren Yanıklar, sözlerini şöyle sürdürdü:
“Şu anda ciğeri tutmaya çalışıyoruz. Tezgahta doğranmış ciğeri 0 liradan satıyorduk. Toptanda 75’e satıyorduk. Şu anda ciğeri ne kadara alacağımız belli değil. Borsada basküle biraz zam gelse hemen sakatatçı yakalanır ve sakatata zam yapılır. Her gün zam yapılıyor. Her hafta zam yapılıyor. Kasap canlı havana biraz zam yapsın hemen sakatat zam olarak yansır. Ne yapacağımızı bilmiyoruz.
Edirne’de Tava Ciğerin porsiyonu 55 lira oldu. Emin olun bu zamlarla bu zam onları kurtarmaz.Çalışan maliyeti ve gelen zamlarla tava ciğerin fiyatı kurtarmaz. Zamların nerede duracağı da belli değil. Bir günde iki zam yapılır hale geldi. Ciğerciler bu zamlara dayanamaz.”
Yavuz Göktaş
