İstanbul Üniversitesi Biyoloji bölümü mezunu olduğunu belirten Cumalı, uzun yıllar kendi mesleğini yapmadığını, yaklaşık 13 yıl boyunca özel sektörde görev yaptığını belirterek şöyle dedi, “Büyük kentlerin kargaşasından sıkıldığım için kendim bir şeyle üretme kararını aldım. Kafamda kendi memleketime dönüp bir şeyler yapmak kararı vardı. Bu ilerleyen yaşlarda aklıma geldi.Neden şimdi yapmayayım dedim.ne yapabilirim diye düşündüm. İnternetten bir dizi araştırma yaptım. İstiridye Mantarı üretmeye karar verdim. Bu konuda ülkenin çeşitli yörelerinde bu işi yapan firmaları dolaştım.Benim mantar üreticiliği hikayem böyle başladı.” Dedi.
İKİ ÇADIRLA İŞE BAŞLADIM
Mantar İşine başlarken yüz binin üzerinde üretimde kullanılan iki çadır için harcama yaptığını belirten Cumalı, “ bu sadece çadır maliyeti değil, altyapı, ruhsat ve diğer giderler için de harcama yaptım. Bununla birlikte bu iş 120 bin liralık bir yatırım olarak düşünülebilir. Ben bu işe başlamak için internete girdiğimde bu işte büyük karlardan bahsediliyordu. İlk ürün sonrası kar edileceği söyleniyordu. Aslında öyle değil.Bu işin riski var mantar yetiştiriciliği maliyetli yatırım. Mantar çok nazlı bir ürün. Bu konuda her hizmeti doğru yapmanız gerekiyor. Alacağınız verim de hizmetinize göre oluyor. Bu işe girişecek olan kişiler gerçek üreticilere ulaşmasında fayda var.Bu işin artı, eksisini bilen insanlardan bilgi alsınlar.Mantar yetiştiriciliği görüldüğü gibi değil,” diye konuştu. Cumalı mecliste sinevizyon görüntüsü ile de İstiridye mantarı yetiştiriciliği konusunda açıklamalarda bulundu. Mantar yetiştiricilerinin kooperatifleşmesi ile daha güçlü olacaklarını. Bu ürünün veriminin yüksek olduğunu, tanıtım konusunda mahalli idarelerin ve tarım kuruluşlarının kendilerine yardımcı olmaları. Konusuna değindi. İstiridye Mantarının kısa sürede tüketilmesi gereken bir ürün olduğunu belirten Cumalı, soğuk hava deposunun olması halinde mantarın uzun süre saklanabileceğini belirtti. Selin Cumalı, daha sonra İL Genel Meclisi üyelerinin konu hakkındaki sorularını yanıtladı.
Fikri Yalın
