Edirne’de Tarım ve Orman İl Müdürlüğü ekipleri, halk sağlığını korumak ve tüketicilere güvenilir gıda sunulmasını sağlamak amacıyla gıda ürünleri satan işyerlerine ve restoranlara yönelik denetimlerini yoğunlaştırdı. Özellikle et ürünleri satan işletmelere odaklanan bu denetimlerde, gıdaların hijyenik koşullarda hazırlanması, saklanması ve sunulması gibi kritik unsurlar titizlikle inceleniyor. Denetimlerde etlerin tazeliği, saklama sıcaklıkları, ambalajlama koşulları ve ürünlerin izlenebilirliği gibi mevzuata uygunluk açısından detaylı kontroller gerçekleştiriliyor.
Denetim ekipleri, et ve et ürünleri satışının yoğun olduğu kasaplar, marketler, şarküteriler ve restoranlarda kontroller yaparken, işletmelerin hijyen kurallarına uyup uymadığını, çalışanların hijyen eğitiminden geçip geçmediğini ve etlerin sağlıklı koşullarda saklanıp saklanmadığını gözlemliyor.
Ayrıca, et ürünlerinin hangi koşullarda işlendiği, kesim ve üretim süreçlerinde gıda güvenliği kurallarına ne ölçüde uyulduğu gibi noktalar da büyük bir titizlikle denetleniyor.
Ekipler, yapılan denetimler sırasında mevzuata aykırı bir durum tespit ettiklerinde, işletmelere uyarı veriyor ya da gerekli yasal işlemleri başlatıyor. Uygunsuzluk durumuna göre para cezası, işletmenin faaliyetinin durdurulması veya ürünlerin imhası gibi yaptırımlar uygulanabiliyor. Tarım ve Orman İl Müdürlüğü yetkilileri, bu denetimlerin amacının cezalandırmadan çok, işletmeleri bilinçlendirmek ve tüketiciye güvenli gıdanın ulaşmasını sağlamak olduğunu belirtiyor.
Edirne’de gıda güvenliğine yönelik yapılan bu sıkı denetimlerin, halkın sağlığını koruma ve güvenilir gıda tüketimini teşvik etme açısından önemli olduğu vurgulanıyor. Özellikle et ürünleri gibi hızlı bozulabilen ve sağlık açısından risk oluşturabilecek ürünlerde yapılan bu tür kontroller, tüketicilerin gönül rahatlığıyla alışveriş yapmasını sağlamak amacıyla düzenli aralıklarla devam edecek. Denetimlerin ardından, kamuoyuna sağlıklı ve güvenilir gıda sunulması konusunda duyarlılık gösteren işletmelere de teşekkür edilirken, bu alandaki çalışmaların kararlılıkla sürdürüleceği ifade ediliyor.
Bülent Sarıçiçek
