Edirne'nin önemli markalarından biri olan acı biberin yetiştirildiği Karaağaç Mahallesi'nde bir süre önce başlayan hasat çalışmaları devam ediyor. Karaağaç'da binbir zahmetle yetiştirilen acı biberin hasat edilmesi çalışmalarının Ekim ayı ortalarına kadar devam etmesi beklenirken, büyük bir emek ve zahmetle toplanan biberler ipe dizildikten sonra güneşe bırakılarak kurutulması sağlanıyor.
Mevsimlik tarım işçilerinin de özverili çalışmaları sonucu toplanan biberler kurutuldukan sonra sofraya hazır hale geliyor. Biberler, Edirne'nin tava ciğerini yapan restoranlarda acı severlerle buluşuyor ve özellikle il dışından gelen turistler tarafından da büyük ilgi görüyor.
Bülent Sarıçiçek
