Kış aylarında içi ısıtan Tarhana’nın en önemli malzemelerinden biri olan Kapya Biberi pazar tezgahlarını süslemeye başladı. Üretimin daha da artması beklenilen Kapya Biberin önümüzdeki haftalarda fiyatının düşmesi bekleniyor.
Edirne’nin en büyük semt pazarı olan Pazartesi Pazarında Kapya Biberleri tezgahları süsledi. Geçtiğimiz hafta çok az miktarda olan Kapya Biberi, üretimin artmaya başlamasıyla tezgahlarda çoğaldı. 30 ile 40 lira arasında satılan Kapya Biberlerine kadınların büyük bir ilgi gösterdiği görüldü. Özellikel Tarhana, biber salçası, közleme biber gibi kışlık hazırlığında olan kadınlar, kapya biberinin çoğalmasıyla birlikte kışlık hazırlıklarına da başladı.
Pazarcılar, önümüzdeki günlerde üretimin artmasıyla birlikte Kapya Biberin fiyatının biraz daha aşağı gelme ihtimali olduğunu vurgulayarak, “Yalnız bu yıl çok sıcak gidiyor. Şu anda biberlerin toplanma dönemi. Aşırı bir sıcak hava etkisi biberi olumsuz etkileyebilir. Üretim azalırsa da fiyat artar. Bu nedenle kadınlarımız, bu biberi bulduğu gibi kışlığını hazırlamasını öneriyoruz” dediler.
Yoğunluğun yaşandığı pazarda yerli patlıcan 15 liradan, domates ise 10 liradan alıcı buldu. Karaağaç Acı biberi 40 liradan, çerliston biberi de 25 liradan satıldı.
Bülent Sarıçiçek
