Ramazan Bayramı’na sayılı günler kala şekerleme satışları, önceki yıllara göre düşüş gösteriyor. Edirne’de 80 yıldır faaliyet gösteren bir şekerleme işletmesini yöneten Reyhan ve Haydar Maltepe çifti , geçmiş bayramlara kıyasla müşteri yoğunluğunun azaldığını dile getirerek,“Eskiden müşterilere yetişemiyorduk, dükkânımız dolup taşıyordu. Şimdi ise tek tük gelenler oluyor" dediler.
Maltepe çifti, fiyat artışlarının vatandaşın alım gücünü etkilediğini vurguladı. Şekerleme ve lokum fiyatlarının sürekli değiştiğini belirten işletme sahipleri, “Şekerin kilosu 160 ile 250 lira arasında değişiyor. Çifte kavrulmuş lokum ise 400 liraya kadar çıkıyor. Fiyatlar arttıkça talep de azalıyor" şeklinde konuştu.
Eskiden kendi üretimlerini yaptıklarını ancak talep düşüşü nedeniyle artık hazır ürün sattıklarını aktaran Maltepe çifti, büyük marketlerin şekerleme satışlarını da olumsuz etkilediğini , “Vatandaş sebze-meyve alışverişini yaparken şekerini de marketten alıyor. Bu da bizim satışlarımızı düşürdü” dedi.
Bayram dönemlerinde satışlardan umutlu olduklarını belirten işletme sahipleri, geleneksel lezzetlerin yaşatılabilmesi için vatandaşların yerel işletmelere destek vermesi gerektiğini vurguladı.
Mert Hamarat
